Lokal mat i Vesterålen
Fra fiskeboller til gourmet.
Vesterålen har lange tradisjoner med produksjon av lokal mat. Det startet tilbake i 1912 med produksjon av fiskeboller og det produseres fremdeles med hele landet som kunder.
Lokale produsenter
Nå har mange forskjellige produsenter kommet på banen og bidrar til et rikt utbud av mat; Ishavsrøye fra Sigerfjorden, Melbukaviar, Hindø kaffebrænderi, Alveland med kanelsnurrer, hjemmelaget te, sjokolade og kaker fra Bettys tesalong, Den sorte gryte med ysteri og gårdsmat, Martahaugen økologiske gård, Viltkroa med produksjon av pølser, elgburgere, tørka produkter kjøttprodukter, Jorids lefsebaker, Nordlaks laks, ørret, torsk og kveite, Eldhusbakeriet med bakverk fra steinovn, Bø gårdsslakteri med en rekke produkter fra sau, geit og kalv. Vesterålsegg fra Indrejord gård, Gimstad gård med ysteri med melk fra egen gård, hvitost, brunost, smør, gomme, saup og råmelk og Godviking mat med ekte spekepølser, fenalår, pinnekjøtt og kjøttrull.
Du kan lese mer om alle produsentene på Visit Vesterålen. Mange av produktene fås kjøpt i lokale matvarebutikker for deg som vil lage mat med lokale råvarer eller ta med deg hjem.
Lager du maten selv?
I Bø kommune kan du kjøpe flere lokale produkter som er plassert på et samlet sted i matvarebutikkene:
Joker Eidet, Prix Straume og Spar Vinjegården – har for det meste produkter fra Gimstad gård, Godviking mat, Jorids lefser og flere typer frosset fisk som er lokalt produsert.
I skreisesongen kan en kjøpe torsk med lever og rogn. Torsketunger og torskekjaker er andre delikatesser fra skreien om vinteren. Vi vil hjelpe deg med å kjøpe lokale produkter hvis du er interessert.
I Frugga feriehus og leilighet kan du bruke urter fra urtehagen om sommeren og høsten.
Spise på kafe eller restaurant?
I Vesterålen er det en rekke spisesteder som tilbyr tradisjonell og kortreist mat – sjekk oversikten på Visit Vesterålen.
Ønsker du deg en helt spesiell matopplevelse med gjennomført produksjon fra jord og hav til bord vil vi anbefale et besøk til Kvitnes gård. Stedet har vunnet flere priser bl.a Nordic Food Destination under Embla Food Awards 2021.
